Black Squirrel- Στροφιλία

8,50

Φρέσκο, αρωματικό και Ξινόμαυρο! Το νέο μέλος της σειράς Συν+ οφείλει το όνομα του στο μικρό ζωάκι που τους καλοκαιρινούς μήνες κάνει βόλτες στην αυλή του Κατώγι Αβέρωφ στο Μέτσοβο. Ένα κρασί ζωηρό με φρέσκα αρώματα κόκκινων φρούτων και καλοδουλεμένες τανίνες.

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο σε 2-3 ημέρες

Κωδικός προϊόντος: 0076 Κατηγορίες: ,

Περιγραφή

Μετά το Mountain Fish και το White Dot, η συλλογή συμπληρώνεται με ένα ακόμα ζωηρό μέλος το Black Squirrel !

Αν και κατάγεται από αμπελώνες στη περιοχή της Νάουσας, το συγκεκριμένο κρασί δεν είναι καθόλου συνηθισμένο. Αλλάζει πορεία, διαχωρίζοντας τη θέση του από τα ρουστίκ, ώριμα και παλαιωμένα ξινόμαυρα, και κερδίζει το οινικό κοινό με το φρέσκο αρωματικό του χαρακτήρα.

Ο τρύγος συνήθως πραγματοποιείται τέλη Σεπτέμβρη, για να ακολουθήσει ερυθρή οινοποίηση τριών εβδομάδων, αλλά και εξάμηνη ωρίμανση στις οινολάσπες παρουσίας του οξυγόνου για να στρογγυλέψουν οι τανίνες του.

Αγαπάμε το λαμπερό ανοιχτό κόκκινο χρώμα του, τυπικό της ποικιλίας και ένδειξη της νιότης του. Στο αρωματικό του μπουκέτο ξεχωρίζουμε τη φρεσκάδα των κόκκινων φρούτων, μαρμελαδένιες νύξεις από κεράσι και βύσσινο με λεπτές ανταύγειες από ώριμο δαμάσκηνο. Τον έντονο φρουτώδη χαρακτήρα του συμπληρώνουν κομψά μπαχαρικές νότες από γαρύφαλλο και πιπέρι.

Σώμα μέτριου όγκου με ευχάριστη χαρακτηριστική οξύτητα και δεμένες μεταξένιες τανίνες. Το κόκκινο φρούτο στο στόμα χαρίζει φνετσάτες απολαυστικές στιγμές και μακρά κομψή επίγευση.

Στο μαύρο μας σκίουρο δεν αρέσουν μόνο τα ψητά κόκκινα κρέατα, αλλά και οι ελαφριές μεσογειακές γεύσεις, όπως οι μελιτζάνες ιμάμ, πατάτες γιαχνί ή σουτσουκάκια σμυρνέικα. Φυσικά αν το σερβίρεις ελαφρώς δροσερό, θα το απολαύσεις εξαιρετικά και μόνο του.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1,5 kg
Τύπος

Οίνος ερυθρός ξηρός

Χρονία

2014

Ποικιλία

Ξινόμαυρο

Προέλευση

ΠΓΕ Μακεδονία

Αλκοολικός Βαθμός

12,5% vol

Συνδυάζεται

Κόκκινα ψητά κρέατα, κοκκινιστά λαδερά και κίτρινα τυριά

Αρώματα

Ώριμα κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά

Θερμοκρασία

18 oC

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Black Squirrel- Στροφιλία”