Διάλογος Merlot Άγγελος Νούλας

13,40

Ένα κομψό Merlot περιορισμένης παραγωγής με όμορφη καπνιστή μύτη, στρογγυλεμένες τανίνες που βροντοφωνάζει φαγητό. Ο Άγγελος Νούλας έχει βάλει όλη του τη τέχνη και παρουσιάζει ένα ερυθρό κρασί που θα σε αφήσει άφωνο, πραγματικό στολίδι για το τραπέζι σου.

Διαθεσιμότητα: Άμεσα Διαθέσιμο

Κωδικός προϊόντος: 231 Κατηγορίες: , Ετικέτα:

Περιγραφή

Το αμπελοτόπι που διάλεξε ο Άγγελος Νούλας βρίσκεται στο Νέσσωνα κοντά στη Λάρισα, σε φτωχά αμμώδη εδάφη με μικρό ποσοστό αργίλου. Το ελαφρύ πότισμα κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης εξασφαλίζει την επιθυμητή φρουτώδη έκφραση και την πλούσια τανική δομή.

Η διάρκεια της εκχύλισης κυμαίνεται περίπου στις 2 εβδομάδες. Το ταξίδι για το Merlot του Άγγελου Νούλα συνεχίζεται καθώς παλαιώνει για 16 μήνες, με περιστασιακή ανάδευση των οινοπλαστών σε νέα και παλαιά βαρέλια 2ης και 3ης χρήσης, μέτριας έντασης καψίματος.

Μέτριο ρουμπινί χρώμα με καστανές ανταύγειες στις άκρες. Στη μύτη αρχικά θα κάνουν την εμφάνιση τους τα δευτερογενή αρώματα του κρασιού χάρη στις τεχνικές οινοποίησης που ακολουθήθηκαν. Ένα πάντρεμα φρούτωδη χαρακτηριστικών, κερασιού και κόκκινου μούρου με ντελικάτες πικάντικες νότες λευκού πιπεριού και γαρύφαλλου. Εκφραστικοί είναι και οι λεπτοί τόνοι καφέ που γίνονται ολοένα πιο έντονοι όσο το κρασί αναπνέει καλύτερα.

Σώμα μέτριου όγκου με μέτριας έντασης οξύτητα και μαλακές βελούδινες τανίνες. Τα γευστικά χαρακτηριστικά ακολουθούν εκείνα της μύτης και πλούσια σε κόκκινα φρούτα. Η επίγευση επηρεασμένη από τη γαλλική δρυ έχει έντονα στοιχεία ψωμιού, βανίλιας και πιπεριού και θα χαρίσει ένα απολαυστικό τελείωμα.

Η ποικιλία δεν είναι καθόλου περίεργη όταν πρόκειται για γευστικά παντρέματα. Θα το απολαύσεις με λευκό και κόκκινο κρέας με μέτριας έντασης καρυκεύματα, burgers και ότι άλλο τραβάει η όρεξη σου.

Ενδείκνυται η παλαίωση 2 – 3 χρόνια.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1,5 kg
Τύπος

Οίνος ερυθρός ξηρός

Χρονιά

2013

Ποικιλία

Merlot

Προέλευση

Λάρισα

Αλκοολικός Βαθμός

13.8 %

Συνδυάζεται

Γίγαντες με σύγκλινο, λουκάνικα, burger, μοσχαράκια με κόκκινη σάλτσα, ή με μπέικον και μανιτάρια, πάπια, γαλοπούλα

Αρώματα

Κεράσι, κόκκινο μούρο, λευκό πιπέρι, γαρύφαλλο, καφές

Θερμοκρασία

16 – 18 οC